Сыроедение - вред или польза?

В продуктах, не прошедших термической обработки, сохраняются полезные вещества, заложенные природой: практически весь комплекс витаминов, многие минералы и аминокислоты, активно воздействующие на организм. При питании сырыми продуктами улучшается общее самочувствие:

• проясняется сознание, усиливается концентрация;
• ощущаются бодрость, прилив сил;
• создается положительный эмоциональный настрой;
• возрастает активность.

Особый вред приносят продукты быстрого приготовления, а также сладости и газированные напитки. Отказ при сыроедении от всевозможного фастфуда и кондитерских изделий пойдет на пользу любому человеку.

Потере лишнего веса способствуют сырые продукты:

• включающие много клетчатки, что насыщает организм и позволяет человеку долго оставаться сытым; 
• содержащие большое количество воды, способствующей ускорению обмена веществ;
• имеющие меньше жиров и ниже калорийность;
• вызывающие очистку и детоксикацию организма.

За семь месяцев сыроедения участники эксперимента смогли в среднем похудеть на 3,8 кг. 

Сыроедение влияет на наш внешний облик:

• улучшает цвет лица;
• очищает от угрей и прыщей кожу;
• убирает жирный блеск, уменьшая количество выделений сальных желез;
• препятствует развитию целлюлита;
• замедляет старение.

Сыроедение положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта:

• уменьшает брожение и воспаления в кишечнике;
• усиливает его перистальтику;
• устраняет запоры;
• избавляет от геморроя;
• нормализует функцию печени.

Питание сырыми продуктами, выращенными в естественной среде, положительно воздействует на сердечно-сосудистую систему:

• улучшает работу мышцы сердца;
• способствует более эффективному лечению гипертонической болезни;
• уменьшает уровень «плохого» и увеличивает присутствие «хорошего» холестерина;
• благодаря отсутствию вредных жиров предупреждает появление атеросклероза.

Сыроедение улучшает работу выделительной системы:

• нормализует водный обмен;
• облегчает протекание почечных заболеваний;
• снимает отёки,
• является профилактикой подагры;
• предупреждает мочекаменную болезнь.

У сыроедов прекрасно работает аутоиммунная система, обеспечивающая крепкий иммунитет.

В сырых продуктах большое количество ощелачивающих веществ. Это снижает кислотность полости рта, что благотворно влияет на зубы и десны. Их очищает и укрепляет также необходимость более интенсивного пережевывания растительных волокон.

В сырых продуктах отсутствуют канцерогенные вещества, способствующие возникновению и развитию раковых опухолей.

 У людей, имеющих хронические заболевания и злоупотребляющих сыроедением, может начаться обострение:

• желудочно-кишечного тракта;
• сердечно-сосудистой системы;
• костно-мышечной системы. 

Сыроедение - это не диета, с помощью которой можно убрать лишний вес, а образ жизни. Если перестать его придерживаться, то можно нанести вред пищеварительной системе, а ушедшие килограммы все равно вернутся.

От сыроедения может пострадать внешность:

• употребление с пищей чрезмерного количества каротина способно придавать коже болезненный желтоватый цвет;
• при воздействии органических кислот портится эмаль зубов;
• недостаток омега-3 кислот вызывает сильное шелушение кожи, выпадение волос или появление перхоти;
• появляется много морщин, лицо худеет и выглядит старше.

Сыроедам часто угрожает недостаток витаминов и минеральных веществ: кальция, магния, натрия, фосфора, цинка. Особенно опасны потери витамина В12, содержащегося лишь в животной пище. Его дефицит может приводить к пернициозной анемии (неспособности усваивать витамин В12), агрессивности,  быстрой утомляемости, психозам.

Дефицит белка приводит к ряду проблем:

• с волосами и ногтями (алопеция, расслаивающиеся ногтевые пластины);
• с кровью (гемофилия, замедленное заживление ран);
• с гормональным фоном;
• с репродуктивной системой (бесплодие, снижение либидо);
• с нервной системой (бессонница, мигрень);
• с печенью и почками (недостаточность, отеки).

Не компенсируется и нехватка присутствующего в организме эндогенного белка (его в сутки расходуется 100 г), что вызывает потерю мышечной массы сердца и других внутренних органов.

Медики диагностируют у детей, чье питание построено лишь на сырых продуктах, признаки заболеваний:

• анемии по железу, ослабляющей иммунитет и замедляющей развитие интеллекта;
• дефицита белка;
• недостатка витаминов, в частности B12, без которого нарушаются когнитивные функции и социализация ребенка;
• снижение уровня холестерина, способствующего появлению депрессий, тревоги и даже аутизма;
• заражения патогенными микроорганизмами.

Сыроедение опасно при беременности, так как возможен ряд негативных последствий:

• повышенный риск выкидыша;
• преждевременные роды;
• затяжные роды;
• послеродовое затяжное кровотечение;
• низкий вес новорожденного;
• подавленное состояние матери. 

Нехватка всех составляющих сбалансированного питания приводит к прекращению выработки гормонов, необходимых для нормального самочувствия, и к нарушениям гормонального фона. Приблизительно треть увлекающихся сыроедением женщин, не достигших 45 лет, страдают полной либо частичной аменореей.

 Сыроедение - это не только потребление растительных продуктов. Сторонники этого способа питания едят порой мясо и рыбу, не прошедшие тепловую обработку. При этом они рискуют заразиться микробами и гельминтами.

Вред сырых овощей и фруктов, купленных в супермаркетах и обычных городских магазинах, обусловлен присутствием в них множества разных химических веществ. Одни попадают внутрь еще при выращивании. Другие - при перевозке и хранении, когда продукты обрабатывают химикатами, чтобы они не портились и выглядели свежими. 

Учитывая уровень загазованности и регулярное пренебрежение людей поведением на природе, почва загрязняется мусором и отходами. Это приводит к ухудшению окружающей среды. Выросшие в таких местах растения могут нести в своём составе опасные чужеродные частицы, в том числе радионуклиды и болезнетворные бактерии.