Нужно ли человеку ежедневно выпивать не менее 2 литров воды в день?

Национальный исследовательский Совет США в 1945 году в своей догме, помимо всего прочего, выдвинул следующее правило: «Взрослый человек должен потреблять 1 мл воды на каждую калорию еды». В публикации присутствовало маленькое уточнение: «вода содержится в потребляемой пище». Авторы многих методик о здоровом образе жизни и исцелении вторую часть фразы благополучно отбросили – и на основе интересной идеи о волшебных свойствах чистой воды ринулись составлять уникальные системы оздоровления. Сарафанное радио тут же разнесло инновационную «формулу здоровья»: « Мужчинам нужно пить не менее 2, 5 литров воды в день, женщинам – не менее 2». Миф начал шагать по всему миру, обрастать домыслами, мгновенно лёг в основу многих публикаций и не утратил популярности по сей день.

Американские нефрологи – специалисты в области медицины, изучающей заболевания почек и мочевыделительной системы – провели серию исследований, касающихся вопроса о суточной норме потребления жидкости здоровым человеком. Абсолютно все скрупулёзно проведённые эксперименты подтвердили, что считать выпитые за день стаканы воды – это бесполезное занятие. Нефрологи пришли к выводу, что «налегать» на воду следует лишь жителям жарких стран и спортсменам. Условно здоровым людям, проживающим в умеренном климате и не занимающимся профессионально спортом, нужно просто утолять жажду по мере необходимости.

Авторы публикации американского Национального совета по продовольствию и питанию отметили, что необходимую для здоровья воду мы получаем из продуктов питания и различных напитков. Человеку, придерживающемуся принципов правильного питания, следящему за своим ежедневным рационом, не нужно «доливать» в себя лишнюю воду. Суп, овощной салат, фрукты, кефир, компот - все продукты и блюда содержат воду. Современным здоровым людям вообще незачем вести строгий подсчёт выпитой за день жидкости – для этого придумали специальные мобильные приложения, позволяющие подсчитать, что «даёт» кружка молока или что «отбирает» стакан колы.

Людям, желающим избавиться от лишних килограммов, как правило, специалисты рекомендуют питаться маленькими порциями, заниматься физкультурой и обязательно пить воду. Между тем, научного исследования, демонстрирующего, как «основа жизни» связана со стройностью, никто не проводил. Чувства жажды и голода контролируются разными, не связанными между собой, областями мозга. Не доказано, что человек, пьющий 8 стаканов воды в день, легче отказывается за столом от добавки. Непонятно, как именно вода, содержащая ноль калорий, влияет на чувство насыщения. Если всё-таки влияет, как долго длится ощущение сытости? Некоторые диетологи утверждают, что полным людям полезно перед приёмом пищи «обманывать» желудок водой. Общество клинического питания в США провело эксперимент, доказывающий, что вода в составе того же куриного бульона отлично справляется с функцией «преднагрузки» перед следующим, основательным приёмом пищи. Порция чистой воды перед чашкой бульона будет просто лишней – и похудеть тучному человеку, уж точно, не поможет.
Людям с лишним весом во время вечернего «приступа» голода, однозначно, лучше сделать несколько глотков негазированной воды, чем съесть большой бутерброд. Но сама по себе «живительная влага» жиры не расщепляет. Бутылка воды – это своеобразный модный атрибут современного активного человека, но не средство для похудения.

В сети, в публицистических изданиях самый распространённый аргумент в защиту «правила 8 стаканов» основан на том, что наши тела преимущественно состоят из воды. Авторы псевдонаучных материалов, ссылаясь на этот факт, безосновательно утверждают, что каждый день всем без исключения нужно ответственно «восполнять» в организме запасы жидкости. Обязательно 2, 5 литра ежедневно – иначе болезней не миновать!
С научной же точки зрения, связи между особенностью человеческого организма и «правилом 8 стаканов» нет. Точно так же можно заявить, что раз все наши дома снабжаются электричеством, то любое жильё нуждается в токе силой 1000 ампер.

Животные, не знающие понятий «суточная норма» и «правило потребления», пьют воду только тогда, когда испытывают жажду. Если мы начнём ежедневно обильно поливать огород, то урожая не дождёмся. Растения усваивают ровно то количество воды, которое им необходимо – лишняя же влага их попросту губит. Проявляя заботу о своём здоровье, человек не должен противоречить природе. Лишняя вода – это большая нагрузка на мочевыделительную и сердечно-сосудистую системы. Воды можно ненароком «перепить» – и отравиться.

В Нидерландах в течение 10 лет (в 80-е годы) проводились исследования с участием 120 000 добровольцев. Учёным не удалось обнаружить какой-либо связи между «правилом 8 стаканов» и долголетием. Организаторы эксперимента пришли к выводу, что и сторонники теории о 2 литрах воды, и её противники, в конечном итоге, могут страдать от одного и того же заболевания. Обильное питьё ни на продолжительность жизни, ни на её качество не влияет.

Британские учёные в статье для British Medical Journal доказали, что чрезмерное потребление воды не только не полезно, но и может навредить здоровью. По их мнению, миф создали и активно поддерживают производители бутилированной воды. По мнению опытного практикующего врача Маргарет Маккартни, потребление воды тогда, когда человек не испытывает жажды, приводит к снижению концентрации внимания. Чрезмерное питье воды ведёт к тому, что ночью приходится вставать в туалет, при этом нарушается сон. В результате ухудшается самочувствие, а регулярное нарушение ритма сна может привести к бессоннице.
В результате чрезмерного питья может развиться гипонатремия, редкая, но смертельно опасная болезнь, при которой снижается уровень соли в организме и развивается отёк мозга. По этой же причине следует быть осторожным с водой и людям с заболеванием сердечно-сосудистой и костной систем. Вода вымывает из организма кальций и соли, и если с пищей не поступает их должного количества, в организме возникает дисбаланс.

Научно доказано, что 500 миллилитров чистой питьевой воды на 30 % повышают скорость метаболизма в клетках в течение последующих 30–40 минут после приема. Кроме того, в организме человека присутствует особенный фермент "липаза", ускоряющий процесс сжигания лишнего жира. Это - водорастворимое вещество, оно активируется только при наличии в тканях достаточного количества жидкости и помогает избавиться от лишних килограммов. 

Современные люди большую часть жизни проводят в закрытых помещениях, дышат излишне сухим воздухом, злоупотребляют кофе и чаем. Мы давно не живём в гармонии с природой, поэтому зачастую и не слышим её подсказок. Пребывая в состоянии хронического обезвоживания, мы чувствуем вечную усталость, глотаем таблетки от головной боли, пьём антидепрессанты, а должны «лечиться» водой. Многие медицинские эксперты уверены, что человек, даже не испытывая особой жажды, должен ежедневно выпивать не менее 8 стаканов воды в день, чтобы спасти свой организм от дегидратации.

Некоторые доктора утверждают, что, выпивая в день не менее 2-2, 5 литров воды, мы можем предотвратить развитие рака толстой кишки, молочной железы и мочевого пузыря. Вода нейтрализует негативное воздействие на организм канцерогенных химических веществ. Частое мочеиспускание способствует «очищению» организма.
Вода заставляет усиленно работать почки – выводятся токсины и шлаки, поддерживается в норме артериальное давление, снижается вероятность образования камней.

Косметологи советуют своим клиентам пить не менее 2-2,5 литров воды в день. Вода, участвуя в процессе потоотделения, благотворно влияет на состояние кожи – приводит её в тонус и очищает поры. Люди, которые не привыкли налегать на воду, рискуют раньше времени заработать морщины. Женщины, не придерживающиеся «правила 8 стаканов», часто жалуются на выпадение волос и ломкость ногти. Увлажняющий шампунь, омолаживающий крем, укрепляющий лак для ногтей – никакая «химия» не сделает нас красивыми, если мы будем пить мало воды.

Некоторые диетологи полагают, что современный человек из-за пристрастия к сладким напиткам и суррогатной пище часто путает жажду с чувством голода. Многие люди не пьют воду, потому что она «безвкусная», зато никогда не отказываются от чашки сладкого кофе за день или от привычной «апельсиновой» газировки. И дело не только в привычке. Центр насыщения, отвечающий за голод, находится в мозгу прямо напротив центра, отвечающего за жажду.
Исследователи США провели эксперимент с участием людей, которые жаловались на то, что просыпаются ночью от дикого желания чего-нибудь перекусить. Участникам исследования предложили во время приступов ночного голода не опустошать холодильник, а первым делом выпивать стакан воды. Большинство испытуемых отметили, что 200 мл безвкусного и абсолютно некалорийного напитка избавляли их от «тяги» к еде. Выпив стакан воды, любители ночных перекусов, со спокойной душой ложились спать. Следовательно, наши муки голода не всегда являются истинными. Чаще всего они возникают из-за пренебрежения простой чистой водой.

Американские эксперты в области эпидемиологии заявили, что большое количество воды, выпитое за день, может оградить нас от сердечного приступа. Авторы экспериментального исследования на протяжении 6 лет проводили научную работу, в результате которой пришли к выводу, что люди, выпивающие ежедневно более 5 стаканов чистой воды имеют на 41 % меньше шансов умереть от сердечного приступа, чем те, кто пьёт не более 400 миллилитров.

По мнению медиков, процент людей, страдающих из-за вялой перистальтики кишечника, не поддаётся точному учёту. Основная масса больных предпочитает решать деликатную проблему своими силами, стесняясь обращаться к специалисту. Люди «подсаживают» свой организм на небезопасные слабительные препараты, не подозревая, что этот непростой вопрос можно решить с помощью обычной воды. Наша пищеварительная система нуждаются в большом количество воды, чтобы справляться с ежедневной нагрузкой.
Каждое утро следует начинать с 1-2 стаканов сырой воды – она запускает процесс перистальтики кишечника. В течение дня воду нужно пропорционально разделить на 2 литра. Пить обязательно за 30 минут до приёма пищи, во время двигательной активности, за 40 минут до сна – и водный режим поможет забыть о сбоях в работе кишечника навсегда.

Группа учёных из Института Восточного Лондона после длительных экспериментов с участием 34 добровольцев, установила, что вода положительно влияет на умственную деятельность человека. Регулярное питьё гарантированно повышает производительность работы мозга на 14%. Организаторы интеллектуальных тестов подчеркнули, что пить чистую воду нужно даже тогда, когда организм об этом не сигнализирует. Необходимость организма в воде не всегда выражается в ощущении жажды.

Лоуренс Э. Армстронг, один из ведущих авторов исследования и профессор физиологии Факультета кинезиологии Университета Коннектикута в Neag School of Education, провёл серию исследований, подтверждающих значительные изменения настроения даже при умеренном обезвоживании (1,5%-ная потеря нормального объёма воды в организме). При этом наблюдается возникновение напряжения и беспокойства на фоне снижения когнитивных функций сознания. Описанные явления у женщин выражаются ярче, чем у мужчин. Аналогичные результаты показывали и спортсмены, и люди, которые целый день проводят в офисе за компьютером.